Tomatsuppe opskrift – kærlighed og citroner

1
Tomatsuppe opskrift – kærlighed og citroner

Den BEDSTE opskrift på tomatsuppe! Det er rigt, smagfuldt og lavet med spisekammeringredienser. Sæt den sammen med en grillet ost for et lækkert, trøstende måltid!




Hjemmelavet tomatsuppe er som et kram i en skål, der, når vejret er så gråt, som det har været her på det seneste, er Nemlig hvad jeg har brug for.

Denne tomatsuppeopskrift er en basisvare i koldt vejr i vores hus. Det kunne ikke være nemmere at lave, og ingredienserne er stort set pantry basics, som jeg altid har ved hånden. Men endnu vigtigere er denne tomatsuppe cremet, trøstende og fuld af rig smag. Tomaterne gør den syrlig, balsamicoeddike tilføjer sødme, og røde peberflager giver den et opvarmende kick af varme. Du kan servere den for sig selv, toppet med en hvirvel olivenolie, sort peber og friske basilikumblade … eller du kan parre den med en grillet ostesandwich. Hvis du har lige så lyst til hyggelig comfort food, som jeg har været for nylig, stemmer jeg helt klart på sidstnævnte.


Tomatsuppe opskrift ingredienser

Tomatsuppe Opskrift Ingredienser

Her er hvad du skal bruge for at lave denne hjemmelavede tomatsuppeopskrift:

  • Tomater, selvfølgelig! Dåse tomater i tern, for at være helt præcis. Hvis du foretrækker at lave en tomatsuppeopskrift, der kræver friske tomater, så tjek denne opskrift på tomatbasilikumsuppe i stedet.
  • Olivenolie og smør – De skaber suppens rige base. For at gøre denne opskrift fri for mælk, er du velkommen til at bruge ekstra olivenolie i stedet for smørret.
  • Gulerødder, løg og hvidløg – Disse aromatiske grøntsager giver suppen en fyldig smagsdybde.
  • Balsamicoeddike – Det tilføjer sødme og pift.
  • Grøntsagsbouillon – Brug købt i butikken, eller lav din egen. Vand virker også her!
  • Fuldfed kokosmælk eller fløde – Helt ærligt, begge dele er fantastiske! De gør suppen lige så cremet. Hvis du går den mælkefri vej, lover jeg, at du ikke smager kokosnødden en smule!
  • Tørret timian – For varm, jordagtig smag.
  • Rød peber flager – Til varme.
  • Friske basilikumblade – Du kan ikke slå kombinationen af ​​tomater og basilikum! Jeg bruser basilikum over suppen for at tilføje frisk smag.
  • Og salt og peber – For at få alle smagene til at poppe!

Find den komplette opskrift med mål nedenfor.


Svits gulerødder, løg og hvidløg i en gryde med balsamicoeddike

Sådan laver du tomatsuppe

Denne hjemmelavede tomatsuppeopskrift er så enkel at lave! Sådan går det:

Svits først grøntsagerne. Smelt smørret i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middel varme, og tilsæt olivenolien. Tilsæt løg, gulerødder, hvidløg og en knivspids salt, og kog under omrøring af og til, indtil grøntsagerne er bløde, cirka 8 minutter.

Rør eddike i.


Brug en spatel til at røre fløde i en gryde med hjemmelavet tomatsuppe

Tilsæt derefter de resterende ingredienser og lad det simre. Tilsæt dåsetomater, vand, kokosmælk eller flødeskum, timian, røde peberflager, salt og flere kværn peber. Lad det simre under omrøring af og til, indtil gulerødderne er møre, 20 til 25 minutter.


Hjemmelavet tomatsuppe i blender

Blend derefter en del af suppen. Dette trin gør det sååå cremet! Tag 4 kopper af suppen op af gryden og stil til side. Overfør den resterende suppe til en blender, og blend indtil glat. Hvis du vil, kan du bruge en stavblender til dette trin, selvom jeg foretrækker den glattere tekstur, jeg får, når jeg bruger min opretstående blender. Kom den purerede suppe tilbage i gryden sammen med de 4 kopper chunky suppe. Rør for at kombinere.

Til sidst smages til og serveres. Det er det!


Gryde hjemmelavet tomatsuppe med sølvske

Serveringsforslag til hjemmelavet tomatsuppe

Når du er klar til at spise, topper du din skål med en hvirvel olivenolie, et skvæt kokosmælk eller fløde, masser af frisk sort peber og frisk basilikum. Nyd suppen med en side af sprødt brød, eller top den med hjemmelavede croutoner til knas. Og selvfølgelig kan du ikke slå at parre det med en grillet ostesandwich.

Vil du have noget lettere ved siden af? En kop af denne tomatsuppe er lækker med en simpel grøn salat, min grønkåls-Cæsar-salat eller en klassisk Cæsar-salat.

Rester holder sig godt i op til 4 dage i en lufttæt beholder i køleskabet. For længere opbevaring, frys tomatsuppen i op til 3 måneder!


Opskrift på tomatsuppe

Flere yndlingssuppeopskrifter

Hvis du elsker denne tomatsuppeopskrift, så prøv en af ​​disse hjemmelavede supper næste gang:

Tomatsuppe

Forberedelsestid: 15 min

Tilberedningstid: 30 min

Samlet tid: 45 min

Tjener 6

Vores foretrukne tomatsuppe opskrift! Denne enkle hjemmelavede tomatsuppe er lavet med spisekammerhæfteklammer og er cremet, rig og smagfuld. Server den med en grillet ostesandwich til et lækkert, trøstende måltid!

  • 2 spiseskefulde ekstra jomfru oliven olie, plus mere til støvregn
  • 2 spiseskefulde usaltet smør, eller yderligere 2 spsk olivenolie
  • 2 mellem gule løg, hakket
  • 2 mellemstore gulerødder, hakket
  • 6 hvidløgsfed, hakket
  • 2 spiseskefulde balsamicoeddike
  • 2 24-ounce dåser i tern tomater
  • 3 kopper vand eller grøntsagsbouillon
  • 1⅓ kopper fuldfed kokosmælk eller fløde, plus mere til støvregn
  • 1 teskefuld tørret timian
  • ½ teskefuld røde peberflager
  • 1 teskefuld havsalt, plus mere efter smag
  • Friskkværnet sort peber
  • Friske basilikumblade, til pynt
  • Varm olivenolie og smør op i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg, gulerødder, hvidløg og en knivspids salt og kog under omrøring af og til i 8 minutter, eller indtil de er bløde.

  • Rør eddike i, og tilsæt derefter tomater, vand, kokosmælk, timian, rød peberflager, salt og flere kværn peber. Lad det simre under omrøring af og til i 20 til 25 minutter, eller indtil gulerødderne er møre.

  • Tag 4 kopper af suppen op af gryden og stil til side. Overfør den resterende suppe til en blender. Purér indtil glat. Kom den purerede suppe tilbage i gryden med de reserverede 4 kopper chunky suppe. Rør for at kombinere og smag til.

  • Hæld i skåle og server med et skvæt kokosmælk, et skvæt olivenolie, friskkværnet sort peber og friske basilikumblade til pynt.

lignende indlæg

Leave a Reply