Mandelmel-kiks (1 skål!)

4
Mandelmel-kiks (1 skål!)

Hold en kornfri mandelmel kiks over en krukke med flere kiks

Madpakker, glæd jer! De perfekte hjemmelavede kiks gør findes, og de er tilfældigvis veganske og glutenfrie! Disse mandelmel-kiks er nøddeagtige, salte, sprøde og super snackbar. Nyd dem alene eller sæt dem sammen med dine yndlingsdips!

Lige 7 ingredienser, 1 skålog 25 minutter kræves til disse enkle, kornfri kiks. Lad os gå i gang med at bage!

Olivenolie, ahornsirup, vand, tapiokamel, mandelmel, salt, hvidløgspulver, bagepulver og hørfrømel

Sådan laver du mandelmel-kiks

Disse glutenfri mandelmel-kiks starter med den perfekte kombination af tørre ingredienser. Mandelmel (obvi!), tapiokastivelse og hørfrømel kombineres for et hurtigt, men struktureret resultat. Salt og valgfrit hvidløgspulver tilføjer velsmagende smag!

Brug en gaffel til at røre de våde ingredienser ud i det tørre

Dernæst kommer olivenolie, ahornsirup og vand. Olie er med til at skabe det klassisk, sprød cracker-teksturmens ahornsirup balancerer smagen og vand bringer alt sammen.

Brug en lille kniv til at skære dejen i små firkanter

Så er det så enkelt som at rulle dejen ud og skære med en kniv (ingen småkageudstikkere eller specialudstyr nødvendigt)! Bag til sidst kiksene i ~20 minutter og lad dem køle helt af (vi ved godt, det er svært), før de nydes. YAY!

Friskbagte mandelmel-kiks på en bageplade

Vi håber, du ELSKER disse mandelmel-kiks! De er:

Sprød
Nutty
Velsmagende
Saltet
Smagfuldt
& Super snackbar!

Pak dem i madpakker som en sund snack eller server med din yndlingsdip! De passer godt sammen med vores grønkåls- og hvidbønne-artiskokdip, nem 5-minutters mikrobølgehummus eller kanelrosin-jordnøddesmør, hvis man udelader hvidløgspulveret!

Flere madpakkesnacks

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os det vide! Efterlad en kommentar, bedøm den, og glem ikke at tagge et billede @minimalistbager på Instagram. Skål, venner!

Skål fyldt med hjemmelavede kornfri mandelmel-kiks

Forberedelsestid 5 minutter

Kogetid 20 minutter

Samlet tid 25 minutter

Serveringer 5 (~11 kiks portioner)

Rute Mellemmåltid

Køkken Glutenfri, Kornfri, Vegansk

Fryser venlig 1 måned

Holder det? 5 dage

  • 3/4 kop mandelmel (vi foretrækker Wellbee’s)
  • 2/3 kop tapioka mel (også kaldet tapiokastivelse)
  • tsk hørfrømel (malede hørfrø)
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1/8 tsk bagepulver
  • 1/8 tsk hvidløgs pulver (valgfri)
  • 2 spsk olivenolie
  • 3/4 tsk ahornsirup
  • 2 ½ spsk vand
  • Forvarm din ovn til 325 grader F (162 C) og beklæd en stor bageplade med bagepapir.

  • Til en mellemskål, tilsæt mandelmel, tapiokamel, hørfrømel, salt, bagepulver og hvidløgspulver (valgfrit). Rør godt sammen, og bryd eventuelle klumper op.

  • Lav en fordybning i midten af ​​de tørre ingredienser og tilsæt olivenolie og ahornsirup. Brug en gaffel eller rene hænder til at arbejde olie og ahornsirup jævnt ind i melblandingen. Rør nu vandet i. Du kan bruge dine hænder til at ælte dejen i skålen for at danne en sammenhængende dej. Hvis det er for tørt, tilsæt yderligere vand 1 tsk ad gangen.

  • Læg et stykke bagepapir over din arbejdsflade og læg dejen ovenpå. Form dejen til et groft rektangel og læg endnu et stykke bagepapir ovenpå. Rul dejen ud, indtil den er ~1/16 tomme tyk. Brug en pizzaskærer eller kniv til at skære kiksene i cirka 1 ½-tommers firkanter. Brug en metalspatel eller kniv til at overføre kiksene til din bagepapirbeklædte bageplade.

  • Bag kiksene i 17-22 minutter, indtil de er gyldne. Bagetiden afhænger af tykkelsen af ​​kiksene. Hold øje med dem omhyggeligt – de begynder hurtigt at brune mod slutningen. Lad køle helt af på panden inden du nyder.

  • Opbevar rester af kiks i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage, i køleskabet i 1-2 uger eller i fryseren i op til 1 måned.

Betjener: 11 kiks Kalorier: 205 Kulhydrater: 17.6 g Protein: 3.7 g Fed: 14.1 g Mættet fedt: 1.4 g Flerumættet fedt: 2.8 g Enkelumættet fedt: 9.4 g Transfedt: 0 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 268 mg Kalium: 131 mg Fiber: 2 g Sukker: 0,7 g Vitamin A: 0 IU C-vitamin: 0 mg Calcium: 45 mg Jern: 0,8 mg

Leave a Reply