Cracker Barrel Meat Loaf – CopyKat-opskrifter

1
Cracker Barrel Meat Loaf – CopyKat-opskrifter

Cracker Barrel Meatloaf er en af ​​de retter, der repræsenterer et klassisk amerikansk familiemåltid. Dette er den bedste opskrift på kødbrød, du nogensinde vil prøve. Server dette sammen med dine yndlingssider fra Cracker Barrel, og du vil snart få et måltid, som hele din familie vil elske.

to skiver hjemmelavet frikadeller på en tallerken

Hvorfor er dette copycat-cracker barrel meatloaf-opskriften, du skal prøve?

Mange copycat-opskrifter på denne berømte kødbrød indeholder skarp cheddarost. Hvis du ser på ingredienserne på opskriftshjemmesiden, er der ingen ost i frikadellerne. Mange andre opskrifter tilføjer ost, når der ikke er ost i deres kødbrød. Så for at have en autentisk Cracker Barrel kødbrød copycat opskrift, må vi udelade osten.

Der er ingen unikke ingredienser i denne opskrift. Hvad jeg elsker ved denne opskrift, den indeholder almindelige ingredienser, du nemt kan finde i din lokale købmand. Igen, der kræves ingen hemmelige ingredienser til Cracker Barrels kødbrød. Hvis du ikke har fået et fugtigt kødbrød i lang tid, er denne opskrift perfekt til at returnere denne velkendte smag.

Sådan laver du kødbrød

Mange mennesker afviser et kødbrød som en klump hakket oksekød. Vær ikke en af ​​dem. En god frikadelle er så meget mere end bare en stor burger. Lav denne opskrift, og du vil bevise, at en varm skive kødbrød muligvis er den ultimative komfortmad.

Udover kvalitetskød kræver en god frikadell den korrekte mængde krydderier, den rigtige blanding af grøntsager, et passende bindemiddel og den perfekte glasur. Denne sydlige kødbrødsopskrift har alt det og mere.

Hvilke typer krydderier skal du bruge i kødbrød?

Nogle kødbrød kræver hvidløgspulver eller spidskommen, men de kan nogle gange være overvældende. Men at krydre med salt og peber vil ikke overdøve smagen af ​​de andre ingredienser.

De finthakkede grønne peberfrugter, løg og tomater i denne sydlige kødbrød-opskrift tilføjer smag og tekstur til hver gaffel. Det, der sparker denne Cracker Barrel-kødbrød et trin op, er at erstatte brødkrummerne med Ritz-crackers.

Top det hele med en klassisk brun farin og ketchup-glasur, dette er en vidunderlig syrlig frikadelleglasur. Denne glasur indeholder nok Worcestershire sauce og gul sennep til at manipulere med sødmen. Der har du det, en frikadelle, som ingen kan modstå.

ketchup, brun farin og mere for at lave en frikadelleglasur

Ingredienser du skal bruge til Cracker Barrel’s Meat Loaf

  • Malet chuck – du kan bruge magrere kød, men malet chuck er fyldt med masser af smag.
  • Store æg
  • Ritz kiks – disse smøragtige kiks giver mere tekstur og smag end almindelige brødkrummer
  • Hvidløg – gult løg er ok at bruge, men jeg synes de hvide løg er sødere og smager bedre i denne opskrift.
  • Grøn peberfrugt
  • Mælk
  • Hakkede tomater
  • Kværnet sort peber
  • Ketchup
  • Gul sennep
  • Worcestershire sauce
hakkebøf, løg, grøn peberfrugt og mere til at lave kødbrød

Hvordan man laver Cracker Barrel’s Meat Loaf

  • Forvarm ovnen til 350 grader.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir, madlavningsspray eller aluminiumsfolie; denne forberedte bageplade vil gøre oprydningen til en leg
  • Pisk æggene godt i en stor skål, og tilsæt derefter kikskrummer, løg, grøn peber, mælk, salt, drænede tomater i tern og stødt sort peber. Bland godt.
  • Tilsæt hakkebøf og bland godt. Vend frikadelleblandingen ud i en brødform
  • Sæt kødbrød i den forvarmede ovn. Bages i 30 minutter.
  • I en lille skål tilberedes den lækre glasur ved at kombinere ketchup, brun farin, gul sennep og Worcestershire sauce.
  • Fordel glasur over kødbrød og kog i yderligere 30 minutter eller indtil midten har en indvendig temperatur på 160 grader, du kan tjekke temperaturen med et kødtermometer.
  • Tag den ud af ovnen og lad den hvile i cirka 5 minutter før servering.

Tips om, hvordan man tilbereder og serverer Cracker Barrel Meat Loaf

  • Vær nænsom med kødet. At presse hakket oksekød er en glimrende måde at slippe af med spændinger på, men det vil også ødelægge kødbrødets tekstur. Modstå trangen til at overmixe, og brug kun spidserne af dine fingre, når du kombinerer ingredienserne.
  • Fedt er din ven i denne sydlige kødbrødsopskrift. Ja, du kan lave frikadelle med hakket kalkun eller magert oksekød, men hvis du gør det, skal du forvente en tør frikadell. For den bedste smag skal du bruge 80 procent magert hakkekød. Du kan nogle gange finde det mærket som jordpatron på emballagen.
  • Få den rigtige slibning. De fleste købmandsforretninger sælger kun én størrelse hakkebøf, få det. Bare rolig, dit kødbrød bliver fint. Men hvis du er så heldig at købe kød, hvor slagteren vil male det frisk, så bed om en groft maling.
  • Rester gør en god sandwich! Hvis du har lidt frikadeller til overs, er kolde frikadsandwicher et must. Server en kold skive mellem ristet brød med salat, tomat og lidt ekstra glasur. Det er så lækkert, at du vil lave rester med vilje!

Hvad skal man servere til kødbrød

Du undrer dig måske over, hvad du skal servere til et lækkert hjemmelavet frikadeller. Et ord: Kartofler. Her er et par kartoffeltilbehør, der vil fungere godt sammen med din frikadelle.

Sådan opbevarer du rester af kødbrød

Opbevar dine rester af kødbrød i en lufttæt beholder i dit køleskab i op til fem dage. Du kan fryse rester af frikadeller opbevaret i en lufttæt beholder eller en frysepose i op til tre måneder.

Hvad er den bedste måde at genopvarme kødbrød på

Den bedste måde at genopvarme kødbrød på er at forvarme ovnen til 350°F (175°C) og placere kødbrødet på en bageplade. Dæk den med aluminiumsfolie for at hjælpe med at holde på fugt og varme i cirka 20-25 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165 °F (74 °C). Du kan også genopvarme kødbrød i mikrobølgeovnen, men det kan tørre hurtigere ud, så sørg for at dække det med et fugtigt køkkenrulle for at holde det fugtigt.

hjemmelavet kødbrød i skiver, der smager som Cracker Barrel Meatloaf

Jeg håber, du giver denne copycat-opskrift på Cracker Barrel’s frikadsbrød et forsøg, næste gang du vil lave en traditionel frikadell. Cracker Barrels kødbrød er en af ​​de trøstemad, som alle har lyst til, og med denne nemme copycat-opskrift vil du være helten ved dit middagsbord!

Kan du ikke få nok kødbrød? Tjek disse yndlings opskrifter på kødbrød

Flere hakkebøfsopskrifter

Tag et kig på flere af mine copycat-restaurantfavoritter og nemme oksekødsopskrifter.

Gå ikke glip af en af ​​vores fantastiske opskrifter. Følg os på Instagram for at holde dig opdateret om alle vores nyeste opskrifter.

to skiver hjemmelavet frikadeller på en tallerken

Cracker Barrel Meat Loaf

Spar penge og lær at lave Cracker Barrel Meat Loaf derhjemme med denne nemme copycat-opskrift. Nyd en klassisk frikadelle med en fyldig tomatsauce.

Print
Pin
Sats
Tilføj til samling Gå til Samlinger

Rute: Hovedret

Køkken: amerikansk

Søgeord: Cracker Barrel copycat opskrift, Meat Loaf

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner: 10

Kalorier: 253kcal

ingredienser

Kødbrød Ingredienser

  • 1 1/2 pund jordpatron
  • 2 æg
  • 1 kop knuste Ritz-kiks
  • 1/4 kop mælk
  • 1/2 kop finthakket hvidløg
  • 1/4 kop fintsnittet grøn peberfrugt
  • 14.1 ounces hakkede tomater 1 dåse – drænet
  • 1 teskefuld salt
  • 1/4 teskefuld kværnet sort peber

Kødbrød glasur

  • 1/2 kop ketchup
  • 2 spiseskefulde brunt sukker
  • 1 teskefuld gul sennep
  • 1 teskefuld Worcestershire sauce

Instruktioner

Forberedelse af kødbrødsglasur

  • I en lille skål kombineres ketchup, brun farin, sennep og Worcestershire sauce.

Tilberedning af kødbrød

  • Forvarm ovnen til 350 ℉. Beklæd en bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie for nem fjernelse, hvis det ønskes.

  • Pisk æggene godt i en stor skål, og tilsæt derefter kikskrummer, løg, grøn peber, mælk, salt, drænede tomater i tern og peber. Bland godt.

  • Tilsæt hakkebøffen og bland godt. Vend kødbrødblandingen ud på den forberedte pande; form til et brød.

  • Bag i 30 minutter og fordel derefter topping oven på kødbrødet. Bages i yderligere 30 minutter, eller indtil midten er 160 ℉.

  • Lad hvile i 5-10 minutter, skær derefter i skiver og server.

Ernæring

Kalorier: 253kcal | Kulhydrater: 12g | Protein: 14g | Fed: 16g | Mættet fedt: 6g | Kolesterol: 82mg | Natrium: 472mg | Kalium: 347mg | Fiber: 1g | Sukker: 7g | Vitamin A: 180IU | C-vitamin: 8mg | Calcium: 51mg | Jern: 2mg

lignende indlæg

Leave a Reply